Co to ganache je a kde ji použít? Ganache je spojení čokolády a smetany, zakysané smetany nebo ovocného pyré. Můžeme ji využít do makronek, pralinek, naplnit jí dort, vyšlehat jako pařížskou šlehačku, použít jako obmaz na dort místo máslového krému, na stékání a další. Její využití je opravdu široké a dnes už na ni narazíte…
Jak docílit perfektního piškotu, který bude jako obláček?Receptů na piškot je nespočet, ale svým postupem se dělí na dva základní. V prvním případě šleháme celá vejce s cukrem a poté přidáváme ostatní suroviny. V případě druhém oddělujeme bílky od žloutků a šleháme sníh. Poté spojíme s ostatními surovinami. To, co vám dělá nadýchané těsto, jsou…
Jeden z nejoblíbenějších kurzů – Makronky prošel velkou aktualizací. Kurz jsme přetočili, přidali nové recepty a rozšířili část tipů a triků. Naleznete v něm i přehledné seznamy ingrediencí a pomůcek, navíc s odkazy na e-shopy, kde seženete vše potřebné. Obsah jsme také rozdělili do několika kapitol. Ti, kdo si zakoupili původní kurz Makronek, naleznou aktualizaci…
Natočili jsme pro vás nový kurz – Sladké pusinky Pavlova, které se mimo jiné dají krásně použít na dozdobení vašeho Drip cake. Celý kurz pro vás zveřejňujeme zdarma a budeme rádi, když se nám pochlubíte vašimi díly. Připravujeme pro vás kurz velur techniky. Bohužel, nejsme ale stále spokojeni s výsledným dílem a protože vám chceme…
Lucka už vyzkoušela náš kurz na makronky a pochlubila se výsledkem. Nám se moc líbí. Co vám? Doporucuji 🤩 neverila jsem, ze makronky nekdy zvladnu 😍. Kurz uplne paradni vse perfektne vysvetleno a ukazano. Jako z Marketiny cukrarny asi nejsou, ale tak snaha se ceni, posudte sami 😄.
Markéta zveřejnila na youtube podrobný návod na unikátní čokoládovou kraslici plněnou krémem. Podívejte se a dejte nám vědět, jak se vám líbí a jestli se vám kraslice povedla. Co potřebujete k přípravě Polykarbonátovou formu – koupíte třeba v Monaco INTKartáček na zuby nebo hrubé štětcePapírové ubrouskySilikonovou formu polokouleMisku s rovným dnemMixérČokoládu na pralinkyBarvy na čokoládu…
Jaknadorty.cz jsme spustili proto, abychom vám mohli zprostředkovat zkušenosti z našich více než 200 uskutečněných kurzů. Chceme také dát prostor našim kolegyním a kolegům k publikování jejich nápadů.
Budeme moc rádi, když nám dáte zpětnou vazbu jak se vám web líbí, nebo nám třeba řeknete, o jaké kurzy byste měli zájem. Pokud jste tvůrce webu, napište nám na spoluprace@jaknadorty.cz. Určitě se vám ozveme. Pokud máte nápad na kurz, ale necítíte se dostatečně zdatní, nemáte vybavení nebo prostor na natočení videa, rádi vám pomůžeme.
Máme vlastní prostory i techniku pro natočení a sestříhání vašeho nápadu!