I ve vás je kus
cukráře / cukrářky.
Naučte se péct jako v té nejlepší cukrárně.
Lehce, snadno, doma.
Online kurzy plné videí, vyladěných receptů a tipů,
ke kterým se můžete vrátit kdykoliv máte čas a chuť.
Cukrařinu učím již od roku 2013. Teď vám to nejlepší ze svých kurzů předám online.
Nový e-book
Velká vánoční kuchařka
Společně s Erikou jsme si splnily mnohaletý sen a sepsaly společně kuchařku. A to konkrétně vánoční kuchařku plnou našich nejoblíbenějších receptů, které jsou prověřené a funkční. Z těch samých receptů pečeme každoročně cukroví, které si u nás objednáváte Teď máte příležitost nakouknout k nám pod pokličku a stejně dobré cukroví si upéct sami doma.
Kromě cukroví tam najdete navíc třeba i sušenky, které můžete ochutnat jen na našich akcích, pralinky a lanýže, náš TOP vaječný likér nebo skvělý vánoční punč.
Kuchařka obsahuje 52 receptů a z toho 35 jich můžete připravit bez lepku. Recepty jsou psané jednoduše tak, aby se vám vždy povedly. Nemusíte se bát ani speciálních pomůcek. Myslely jsme na to, abyste zvládli vše pohodlně i s běžným vybavením kuchyně. U každého receptu jsou pak naše osobní tipy, které se vám budou zaručeně hodit.
Všechny recepty zvládnete pohodlně doma, bez speciálního vybavení. Kuchařku dostanete ve dvou verzích – jednu pro mobily a tablety s interaktivními odkazy a druhou připravenou pro tištěnou formu. U každého receptu najdete fotografii s našimi osobními tipy.
Nejžádanější kurzy
Makronky
Každý chce makronky. Makronky hýbou světem. Macarons, maccherone, makrons. Ukážeme si jejich přípravu krok za krokem v osvědčené variantě pro dosažení perfektního výsledku i v domácích podmínkách. Aktualizovaný kurz.
Jak na cukrářské studio
Když se z vašeho koníčka stane pořádný kůň a vy cítíte, že se potřebujete posunout dál. Od domácího pečení je k profesionální výrobě ještě pořádný krok a můj e-book vám ho pomůže zvládnout snadněji. Čerpám z vlastní zkušenosti a otevření několika cukrářských výroben.
Drip cake
Základní kurz na krémový dort, který doporučujeme všem začátečníkům. Dozvíte se jak upéct nadýchaný korpus, připravit lahodný smetanový krém, správně sestavit dort, obmazat jej a dozdobit pomocí stékající čokolády, pusinek a makronek. Od korpusu až po zdobení v sedmi po sobě jdoucích lekcích.
Jak to celé funguje
Vzala jsem osvědčené prezenční kurzy a připravila je pro vás ve formě videí
kombinovaných s podrobnými psanými postupy. V každém kurzu naleznete kompletní postup.
Kurzy jsou pro vás dostupné napořád. Můžete je sledovat odkudkoliv a kdykoliv máte chuť. Navíc je průběžně aktualizuji a doplňuji o další poznatky. Kurzy jsou rozděleny na samostatné
kapitoly. Ve většině kurzů naleznete několik variant náplní nebo těst.
V rámci kurzu mne
můžete kdykoliv požádat o radu. Získáte také přístup do uzavřené skupiny, kde se s ostatními účastníky kurzů podělíte o fotografie vašich výtvorů nebo s nimi proberete další variace receptů.
Pracuji s běžně dostupnými surovinami a pomůckami, které seženete v obchodě
nebo na e-shopu. Nákupní seznam a tipy na osvědčené obchody jsou součástí kurzů.
Ukázka z kurzu Makronky
Jak se daří našim absolventům a co říkají?
Nekupujte zajíce v pytli a vyzkoušejte si
KURZ ZDARMA
Sladké pusinky Pavlova
KURZ ZDARMA
Pavlova je sladká lehká pusinka, na povrchu křupavá a uvnitř vláčná.
Doplněná šlehačkovým krémem a ovocem patří mezi hvězdy
všech oslav a letních párty. Vyzkoušejte si jejich přípravu podle
našeho zaručeného receptu.
BEZ ZBYTEČNÉ OMÁČKY NAVÍC
Sladké povídání
Prohlédněte si články a recepty z blogu.
Jak na ganache
Co to ganache je a kde ji použít? Ganache je spojení čokolády a smetany, zakysané smetany nebo ovocného pyré. Můžeme…
Jak na piškot
Jak docílit perfektního piškotu, který bude jako obláček?Receptů na piškot je nespočet, ale svým postupem se dělí na dva základní….
Více makronek, více videa, více příchutí.
Jeden z nejoblíbenějších kurzů – Makronky prošel velkou aktualizací. Kurz jsme přetočili, přidali nové recepty a rozšířili část tipů a…
Kdo vás učí Jak na dorty?
Markéta Hlaváčková
Odjakživa miluji jídlo, už od dětství jsem stála v kuchyni a koukala pod ruce babičce i mámě. Neustále jsem něco zkoušela a ochutnávala. Z pečení pro kamarády a kolegy se stala vášeň a cukrařině se věnuji od roku 2010. Od té doby tvořím a publikuji. Moji první tvorbu jste mohli vidět v časopise Maminka nebo InStyle. Publikovala jsem například i na serveru Proženy.
Od roku 2013 vlastním značku Markétina cukrárna, kde se věnuji především zakázkové cukrařině. Pravidelně pořádám vzdělávací kurzy pro cukrářské nadšence i profesionály. Mými kurzy prošlo několik účastníků soutěže MasterChef i Peče celá země.
Podívejte se na můj Instagram
