Online kurzy plné videí, vyladěných receptů a tipů

Markéta Leníková

Cukrářka a lektorka

Naučím vás péct jako v té nejlepší cukrárně.

Cukrařinu učím již od roku 2013. Teď vám to nejlepší ze svých kurzů předám formou videí, návodů a za

Nejžádanější kurzy

Sladké pusinky Pavlova

Začněte jednoduše – udělejte první krok

Základní recept a techniky na nadýchané pusinky Pavlova, vhodné i pro cukrářské začátečníky. Naučíte se připravit dokonale křupavé pusinky i lehký krém. Ideální volba pro ty, kdo chtějí vyzkoušet své první kroky v cukrařině a dosáhnout krásných výsledků bez složitých postupů.

  • 30 minut videa
  • Ukázka práce se sugar stamps
  • Pusinky – kompletní postup
  • Krém a zdobení
  • Kontakt na lektorku

99,00 Kč

To mě zajímá

Perfektní makronky

Vykouzlete elegantní makronky jako profík

Můj nejžádanější kurz

Podrobný průvodce přípravou makronek pro mírně pokročilé. Zjistíte vše o přípravě mandlového těsta a dokonalé náplně. Tento kurz vám pomůže zvládnout i náročnější techniky, aby vaše makronky měly přesně tu správnou strukturu a chuť.

  • Více než dvě hodiny videa
  • Kompletní průvodce od přípravy až po plnění
  • 4 druhy náplní
  • Bonusoví Vánoční sněhuláci z makronek
  • Kontakt na lektorku
  • Pozvánka do FB skupiny

880,00 Kč

To mě zajímá

Drip cake od A do Z

Profi dovednosti pro náročné projekty

Komplexní kurz pro milovníky originálních dortů. Naučíte se techniku drip cake, jak pracovat s ganache a zdobit dorty profesionálním stylem. Tento kurz je pro ty, kdo chtějí rozšířit své cukrářské dovednosti a zvládnout i složitější výzvy.

  • 7 kapitol (piškotový korpus, krém do náplně, sestavení korpusu, krém na obmazání dortu a obmazání dortu, čokoládová ganache, zdobení)
  • Receptury a nákupní seznamy
  • Všechny postupy rozepsané krok za krokem
  • Kontakt na lektorku
  • Přístup do FB skupiny
  • Praktické tipy a triky

1150,00 Kč

To mě zajímá
CHCI VIDĚT VŠECHNY KURZY

Jak to celé funguje

Vzala jsem osvědčené prezenční kurzy a připravila je pro vás ve formě videí
kombinovaných s podrobnými psanými postupy. V každém kurzu naleznete kompletní postup.

Kurzy jsou pro vás dostupné opakovaně. Můžete je sledovat odkudkoliv a kdykoliv máte chuť. Ve většině kurzů naleznete několik variant náplní nebo těst.

V rámci kurzu mne
můžete požádat o radu. Získáte také přístup do uzavřené skupiny, kde se s ostatními účastníky kurzů podělíte o fotografie vašich výtvorů nebo s nimi proberete další variace receptů.

Pracuji s běžně dostupnými surovinami a pomůckami, které seženete v obchodě
nebo na e-shopu. Nákupní seznam a tipy na osvědčené obchody jsou součástí kurzů.

Moje e-booky

Velká vánoční kuchařka

Společně s Erikou jsme splnily sen a vytvořily vánoční kuchařku plnou našich osvědčených receptů. Každý rok podle nich pečeme cukroví, které si u nás objednáváte, a teď máte šanci upéct si stejné dobroty i doma. Kromě cukroví v kuchařce najdete i sušenky, pralinky, lanýže, náš TOP vaječný likér a vánoční punč.

Kuchařka obsahuje 52 receptů, z toho 35 bez lepku, a vše je napsáno jednoduše. Nepotřebujete speciální vybavení, každý recept doplňují naše praktické tipy. Kuchařku obdržíte ve dvou verzích – pro mobily a tablety s odkazy, nebo v podobě vhodné pro tisk.

To mě zajímá

Jak na vlastní cukrářské studio

Když se z vašeho koníčka stane pořádný kůň a vy cítíte, že se potřebujete posunout dál. Od domácího pečení je k profesionální výrobě ještě pořádný krok a můj e-book vám ho pomůže zvládnout snadněji. Čerpám z vlastní zkušenosti a otevření několika cukrářských výroben.

Jako zkušená cukrářka jsem vytvořila tento e-book pro všechny, kdo mají stejnou vášeň a chtějí proměnit své cukrářské sny v podnikání. Vím, jaké to je začínat bez podpory a s nekonečnými otázkami o správných postupech, hygienických normách nebo povinných povoleních. Proto jsem se rozhodla předat své zkušenosti a usnadnit vám cestu k vlastní provozovně.

E-book Jak na vlastní cukrářské studio je praktickým průvodcem plným konkrétních rad, seznamů a tipů, které jsem sama otestovala. Snažila jsem se vám vše popsat jednoduše a srozumitelně, abyste se mohli soustředit na svou tvorbu a budování vlastního sladkého podnikání.

To mě zajímá

Ukázka z kurzu Makronky

Jak se daří našim absolventům a co říkají?

  • Kurz Choux byl úplně skvělý, konečně mé větrníčky vypadají reprezentativně a náplně chutnají úžasně. Lektorka Markéta vše krásn vysvětlí, ukáže a rozhodně doporučuji!
    Slávka J.
  • Srozumitelný kurz, který z vás udělá mistra drip cake dortů. Poprvé jsem uspěla!
    Tereza
  • Kurz mi otevřel oči, že makronky nemusí být noční můra! Vše je detailně vysvětleno a po několika pokusech už jsem se dostala na krásné výsledky. Skvělá podpora na Facebooku!
    Marie R.
  • Perfektní! Dříve jsem se makronkám bála, ale tento kurz mě naučil vše krok za krokem. Moje makronky vypadají i chutnají úžasně.
    Jana S.
  • “Doporucuji 🙂 neverila jsem, ze makronky nekdy zvladnu :). Kurz
    uplne paradni vse perfektne vysvetleno a ukazano. Jako z Marketiny cukrarny asi nejsou, ale tak snaha se ceni, posudte sami :).”
    Lucka T.
  • Díky kurzu jsem se naučila, jak makronky opravdu zvládnout doma. Skvělá struktura, postupy a hlavně tipy, jak se vyhnout chybám.
    Petra
VÝUKOVÝCH VIDEÍ
PROŠKOLENÝCH ÚČASTNÍKŮ
SLEDUJÍCÍCH NA FB A IG

Sladké povídání

Prohlédněte si články a recepty z blogu.

další sladké povídání

Kdo vás učí Jak na dorty?

Markéta Leníková

Odjakživa miluji jídlo, už od dětství jsem stála v kuchyni a koukala pod ruce babičce i mámě. Neustále jsem něco zkoušela a ochutnávala. Z pečení pro kamarády a kolegy se stala vášeň a cukrařině se věnuji od roku 2010. Od té doby tvořím a publikuji. Moji první tvorbu jste mohli vidět v časopise Maminka nebo InStyle. Publikovala jsem například i na serveru Proženy.

Od roku 2013 vlastním značku Markétina cukrárna, kde se věnuji především zakázkové cukrařině. Pravidelně pořádám vzdělávací kurzy pro cukrářské nadšence i profesionály. Mými kurzy prošlo několik účastníků soutěže MasterChef i Peče celá země.

Podívejte se na můj Instagram