Jak na ganache

Jak na ganache

Co to ganache je a kde ji použít? Ganache je spojení čokolády a smetany, zakysané smetany nebo ovocného pyré. Můžeme ji využít do makronek, pralinek, naplnit jí dort, vyšlehat jako pařížskou šlehačku, použít jako obmaz na dort místo máslového krému, na stékání a další. Její využití je opravdu široké a dnes už na ni narazíte…

Jak na piškotový korpus

Jak na piškotový korpus

Jak docílit perfektního piškotu, který bude jako obláček?Receptů na piškot je nespočet, ale svým postupem se dělí na dva základní. V prvním případě šleháme celá vejce s cukrem a poté přidáváme ostatní suroviny. V případě druhém oddělujeme bílky od žloutků a šleháme sníh. Poté spojíme s ostatními surovinami. To, co vám dělá nadýchané těsto, jsou…

Více makronek, více videa, více příchutí.

Více makronek, více videa, více příchutí.

Jeden z nejoblíbenějších kurzů – Makronky prošel velkou aktualizací. Kurz jsme přetočili, přidali nové recepty a rozšířili část tipů a triků. Naleznete v něm i přehledné seznamy ingrediencí a pomůcek, navíc s odkazy na e-shopy, kde seženete vše potřebné. Obsah jsme také rozdělili do několika kapitol. Ti, kdo si zakoupili původní kurz Makronek, naleznou aktualizaci…

Pusinky Pavlova a co připravujeme dál?

Pusinky Pavlova a co připravujeme dál?

Natočili jsme pro vás nový kurz – Sladké pusinky Pavlova, které se mimo jiné dají krásně použít na dozdobení vašeho Drip cake. Celý kurz pro vás zveřejňujeme zdarma a budeme rádi, když se nám pochlubíte vašimi díly. Připravujeme pro vás kurz velur techniky. Bohužel, nejsme ale stále spokojeni s výsledným dílem a protože vám chceme…

Makronky vám jdou

Makronky vám jdou

Lucka už vyzkoušela náš kurz na makronky a pochlubila se výsledkem. Nám se moc líbí. Co vám? Doporucuji 🤩 neverila jsem, ze makronky nekdy zvladnu 😍. Kurz uplne paradni vse perfektne vysvetleno a ukazano. Jako z Marketiny cukrarny asi nejsou, ale tak snaha se ceni, posudte sami 😄.